מסעות קולינריים

הודו

15 שנה של נסיעות לתת היבשת המופלאה הזאת, היא כבר כמו בית שני. אן מקום בעולם שמטלטל אדם ככה, רחובות העיר הרועשים ביותר בעולם, מזוהמים וצבעוניים, החושים כל הזמן בעירנות שיא, פה אדם מתפלל בפינת רחוב, שם אחר מטגן מתוקים בחמאה רותחת, שור ענק חוצה לידך בדהרה וליד קצב שוחט על אבן תרנגולת, במקרר על הרחוב המוני משקאות לאסי זעפרן, במחבת שורה מתבשל לו קהיר מתוק מלא הל וחלב, דאבות מסדרות לאיטן סירים של מאסלות על גחלים, מכונה ענקית סוחטת ברעש מיץ קני סוכר, אלים מתבוננים עליך מכל פינה, ריקשות מתפרקות עוצרות כל רגע להציע לקחת אותך משם, מוכרי חטיפים אורזים בנייר עיתון תערובות חריפות, רמקולים קרועים מנגנים להיט מבוליווד, ספר מגלח עם תער ישן באמצע הצומת ולידו מישהו מוזג צ'אי רותח לכוסות של אדמה, מסביב להכל תעלות עם ביוב פתוח, כלבים משוטטים וריח של קטורת מתוקה, זה הרעש הגדול ביותר שיש ודווקא שם אדם מתמלא לו בשקט.

נגישות